春生夏長(zhǎng)，萬(wàn)物繁茂。時(shí)過(guò)立夏，霍山縣漫水河鎮(zhèn)南莊村一處高山茶園里，喝飽了初夏雨水的茶葉翠綠茁壯。
“黃大茶是立夏前后黃芽采摘結(jié)束，茶葉長(zhǎng)到一芽四、五葉時(shí)最好。原來(lái)我們只采黃芽，谷雨后茶廠不再收購(gòu)就不摘了?，F(xiàn)在村里辦了一個(gè)黃大茶精制廠，我們可以一直采摘到六月份，每家收入都增加了不少?！?6歲的何群正在和同村的幾個(gè)婦女采摘鮮茶，兩只手上下翻飛，忙得顧不上說(shuō)話。
產(chǎn)品單一，茶葉資源浪費(fèi)
南莊村位于漫水河鎮(zhèn)東南部，白蓮崖水庫(kù)上游，地處大別山腹地，淠河流域上游，境內(nèi)山高嶺大、溝壑縱橫，是個(gè)典型的山區(qū)村。該村位于“西山藥庫(kù)”核心區(qū)，家家戶戶都有種植天麻、茯苓、黃精等中藥材的傳統(tǒng)，中藥材收入戶均1.5萬(wàn)元。南莊東鄰“黃芽之鄉(xiāng)”大化坪鎮(zhèn)，全村高山茶園共2600余畝，茶葉收入戶均1萬(wàn)元左右。
5月中旬，霍山黃芽的采摘和制作已基本結(jié)束，但在南莊村的晉徽茶業(yè)有限公司生產(chǎn)車間里，流水線一樣的制茶機(jī)械全部開動(dòng)，20多位工人有條不紊地忙著攤涼、殺青、揉捻，烘制、燜香……
“我們皖西黃大茶是典型的大枝大葉大香茶，外形梗壯葉肥，葉片成條，梗葉相連形似魚鉤，梗葉金黃顯褐，色澤油潤(rùn)，茶湯清亮，滋味濃厚醇和，具有高嫩的鍋巴焦香，具有提神助消化、化痰止咳、清熱解毒的功效，在北方各省份都有很好的市場(chǎng)口碑?！惫矩?fù)責(zé)人余大為捧著剛炒制出爐的黃大茶介紹說(shuō)。
漫水河鎮(zhèn)幾乎家家都有茶園，大多都是在初春時(shí)采摘霍山黃芽鮮葉出售，但霍山黃芽對(duì)鮮葉的采摘時(shí)間和采摘要求都很高，只取清明到谷雨前后一針一葉的茶樹嫩芽。而一到立夏，氣溫升高加快，雨水增多，茶葉瘋長(zhǎng)，這時(shí)的茶葉就不再適合制作霍山黃芽了。所以往年這時(shí)候漫水河鎮(zhèn)村民干脆就直接把茶樹全部剪枝，開始外出務(wù)工。
茶園維護(hù)需要一年的時(shí)間，真正見(jiàn)效益的時(shí)間卻只有短短20天的時(shí)間。茶園利用率太低，茶農(nóng)收入也一直提高不了，極大影響了茶農(nóng)生產(chǎn)積極性。該地雖有悠久的黃大茶加工傳統(tǒng)，但多為各家各戶手工炒制，受市場(chǎng)制約，采摘量和加工量都微不足道。近年來(lái)，隨著越來(lái)越多的農(nóng)村青壯年外出務(wù)工，霍山黃大茶的采摘加工更是處于停滯狀態(tài)，造成優(yōu)質(zhì)茶葉資源的極大浪費(fèi)。
筑巢引鳳，拓寬增收渠道
2021年，為延長(zhǎng)茶葉采收周期，延伸茶葉生產(chǎn)鏈條，拓寬群眾增收渠道，漫水河鎮(zhèn)把黃大茶作為鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)全力打造。一方面對(duì)原有茶葉基地完成低改，不斷提升茶園的規(guī)范化種植水平，現(xiàn)在全鎮(zhèn)茶園將近2萬(wàn)畝;另一方面積極爭(zhēng)取鄉(xiāng)村振興銜接項(xiàng)目，統(tǒng)籌扶持資金105萬(wàn)元，在南莊村建立了400平米鋼架廠房，并購(gòu)買了全套黃大茶加工設(shè)備。筑巢引得鳳凰歸，吸引在外創(chuàng)業(yè)成功人士余大為返鄉(xiāng)成立霍山縣晉徽茶業(yè)有限公司，助力黃大茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)進(jìn)一步增收。
40歲的余大為在上世紀(jì)八十年代就跟隨父親在山西省做黃大茶銷售，20多年的市場(chǎng)打拼，他們父子已經(jīng)把自己的銷售渠道鋪設(shè)到山西省20多個(gè)縣市，全面打開了霍山黃大茶在北方的銷售市場(chǎng)。多年的銷售經(jīng)驗(yàn)和多地的采購(gòu)經(jīng)歷，余大為發(fā)現(xiàn)還是自己家鄉(xiāng)的高山茶園制作的黃大茶品質(zhì)最好，口味最佳，更得顧客青睞，因而早就有了回鄉(xiāng)辦廠的想法，正好南莊村建好了黃大茶精制廠虛席以待，余大為更加堅(jiān)定了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的信心。
現(xiàn)在，晉徽茶業(yè)有限公司的建成，不單給南莊村帶來(lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)收益，漫水河全鎮(zhèn)茶農(nóng)都因此受益。在公司門口，漫水河鎮(zhèn)李家河村的村民何申平騎著摩托車馱著上午剛采摘下來(lái)的兩大口袋鮮茶，騎行了5公里路來(lái)南莊村賣茶?！包S大茶雖然收購(gòu)價(jià)格比不上黃芽，但茶大易采，一天能采一百斤左右。我家有6、7畝茶園，往年只采黃芽只能賣將近2萬(wàn)元，今年黃大茶也有茶廠收購(gòu)了，我們可以多采一個(gè)月，還能多賣個(gè)五、六千元。”
“兩茶”并進(jìn)，助推鄉(xiāng)村振興
2021年，晉徽茶業(yè)有限公司黃大茶銷售產(chǎn)量達(dá)250噸。今年截至目前，該茶廠每天收購(gòu)加工黃大茶鮮草1.5萬(wàn)公斤，制成干茶4000公斤，預(yù)計(jì)年銷售量有望突破400噸，產(chǎn)值1200萬(wàn)元。周邊農(nóng)戶通過(guò)黃大茶的采摘和在茶廠務(wù)工，戶均增收可達(dá)7000余元。
“國(guó)家的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略對(duì)我們返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)也是一個(gè)非常好的機(jī)遇。鎮(zhèn)村各級(jí)不但積極打造有機(jī)茶葉種植基地，提升基地的規(guī)范化建設(shè)，進(jìn)一步提升采摘效率;還幫我們打造好了加工生產(chǎn)平臺(tái)，讓我們可以有更多的時(shí)間和精力搞好黃大茶品控和市場(chǎng)銷售。我們更有信心搞好黃大茶這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)帶動(dòng)父老鄉(xiāng)親們?cè)鍪罩赂?。”余大為信心滿滿地說(shuō)。
“霍山黃大茶”是霍山縣由質(zhì)檢總局認(rèn)定的“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”之一。作為“兩山”理論實(shí)踐創(chuàng)新實(shí)踐基地，多年來(lái)，霍山縣始終把加快發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)、民生產(chǎn)業(yè)和穩(wěn)定脫貧的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前，霍山已成為全國(guó)茶葉生產(chǎn)重點(diǎn)縣、全國(guó)“茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展百?gòu)?qiáng)縣”、全國(guó)綠色食品原料(茶葉)標(biāo)準(zhǔn)化基地縣和全國(guó)出口農(nóng)產(chǎn)品(茶葉、水產(chǎn))質(zhì)量安全示范區(qū)。全縣茶葉基地規(guī)模達(dá)16萬(wàn)畝，黃茶產(chǎn)量占全國(guó)黃茶總產(chǎn)量的50%以上。
“下一步，我們還要引進(jìn)茶葉采摘機(jī)械，降低人工成本，延長(zhǎng)茶葉采摘期，提升茶園利用率，提高標(biāo)準(zhǔn)化程度，提升產(chǎn)業(yè)附加值，做大做優(yōu)支柱產(chǎn)業(yè)，增加茶農(nóng)收入，壯大村級(jí)經(jīng)濟(jì)，努力把霍山黃芽、霍山黃大茶品牌做得更強(qiáng)、打得更響、擦得更亮?！甭渔?zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)陳偉說(shuō)。
來(lái)源：央廣網(wǎng)、北京茶世界
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